Alimentación sostenible

25 de julio de 2022

‘Nuestro sistema alimentario no puede sobrepasar los límites del planeta’

Profesionales del ámbito de la alimentación analizan los nuevos hábitos alimentarios derivados del aumento demográfico y la concentración de población en grandes urbes durante un encuentro organizado por Levante-EMV en la sede del CEMAS
25 de julio de 2022

Vicente Domingo: ‘El sistema alimentario ejerce como una matriz identitaria que une a las personas’

El director del CEMAS resaltó la capacidad de la huerta valenciana para generar cuatro cosechas al año: «Es un gran regalo»
25 de julio de 2022

Cristina del Campo: ‘Es indispensable incrementar el uso de la tecnología en el sector agrícola’

AINIA ayuda a las empresas a mejorar sus procesos productivos.
25 de julio de 2022

Alejandro Ramón: ‘No tenemos que inventar nada. El modelo de València es el correcto’

València prevé instalar cuatro mercados de venta directa en 2022
15 de julio de 2022
Vicente Domingo Director del CEMAS

‘Comer bien nos hace mejores personas y mejores ciudadanos’

Domingo aboga por centrar las estrategias en «la protección del pequeño productor»
13 de julio de 2022
Ainia

‘Resolvemos retos específicos de las empresas a través de la tecnología’

Ainia se consolida como «partner» en innovación de empresas al aumentar hasta un 14% su red de clientes
11 de julio de 2022
alimentación en las aulas

La solución al problema de la malnutrición empieza en las aulas

La escuela se ha convertido en un espacio para fomentar la buena nutrición de los niños y las niñas
8 de julio de 2022
José Carbonell

El COIAL aboga por un «cambio de mentalidad» para enfrentar los retos alimentarios

Los ingenieros agrónomos insisten en que el cambio de paradigma debe pasar por «emplear sólo los recursos necesarios para producir de una forma efectiva»
8 de julio de 2022
IATA

«El IATA contribuye a dar solución a los retos que afronta el sistema alimentario»

El instituto, perteneciente al CSIC, desarrolla proyectos de valorización de residuos agroindustriales
6 de julio de 2022
Fernanda Peset, miembro del Institut Universitari de Matemàtica Pura i Aplicada (IUMPA) de la Universitat Politècnica de València (UPV)

«El análisis de los datos sobre alimentación puede ser la base para mejorar el sector»

La FAO trabaja para implantar estrategias que permitan acercar los datos abiertos a pequeños productores
6 de julio de 2022
Vicente Brull, vocal de Alimentación del Muy Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia (MICOF)

El MICOF promueve la alimentación saludable y sostenible entre sus pacientes

El profesional farmacéutico posee un amplio conocimiento en materia de alimentación y nutrición
4 de julio de 2022
Investigadoras de Ainia en el laboratorio.

Biorrefinerías: Convertir residuos en bioproductos de valor

Ainia trabaja en la transformación de residuos urbanos y subproductos industriales y agrícolas en productos de valor como aditivos alimentarios, bioplásticos para envases o combustibles limpios como el biogás
29 de junio de 2022
Ainia posee una amplia trayectoria en investigación en alimentación.

Proteínas alternativas para lograr una dieta más saludable y sostenible

El Instituto Tecnológico de la Alimentación (AINIA) investiga nuevas proteínas a partir de fuentes alternativas como chufa, algas o insectos
27 de junio de 2022
Raquel Álvarez, miembro de la ONG Justicia Alimentaria

«Más de 90.000 personas mueren cada año por culpa de una alimentación insana»

Una mala alimentación eleva el riesgo de padecer hipertensión o diabetes. La ONG Justicia Alimentaria reivindica la soberanía alimentaria
23 de junio de 2022
CEMAS - alimentación sostenible

El CEMAS sitúa a las ciudades ante el reto de repensar sus sistemas alimentarios

El crecimiento demográfico y la concentración de población en grandes núcleos urbanos obliga a plantear nuevos escenarios para conseguir una gestión coherente y justa de los recursos alimentarios
22 de junio de 2022
I-talks Alimentación Sostenible

Prensa Ibérica organiza en el CEMAS una sesión de i-Talks sobre alimentación sostenible

La alimentación sostenible, entendida desde un enfoque multidisciplinar necesario, será el asunto central acerca del cual girará la nueva jornada de i-Talks, el ciclo de eventos organizados por el grupo Prensa Ibérica